Sup Jando
(26x dilihat)
Deskripsi
Musim hujan ingin makan yang hangat-hangat? Cobain deh resep yang satu ini sup jando siap di sajikan dalam keadaan panas di saat cuaca dingin.
Bahan-bahan
- 800 gram iga sapi, dipotong-potong
- 2.500 ml air
- 100 gram wortel, dipotong-potong
- 150 gram kentang, dipotong-potong
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1/2 buah pala , dimemarkan
- 1 blok kaldu sapi
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih, digoreng
- 5 butir bawang merah, digoreng
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- Bahan Pelengkap:
- 2 tangkai seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Langkah-langkah
- Rebus iga sapi bersama air sampai empuk. Angkat dan ukur 2.250 ml kaldunya.
- Rebus kembali kaldu bersama iga. Tambahkan bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan pala. Masak sampai harum.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan tomat dan kaldu sapi blok. Aduk rata sampai mendidih.
- Sajikan sup jando bersama bahan pelengkapnya.
Porsi: 5 porsi
