SUP KACANG MERAH LOBAK
(44x dilihat)
Deskripsi
Bingung mau masak sup untuk makan siang? sup yang terlihat bening dan terdapat campuran soun serta lobak ini, cocok untuk peneman nasi di waktu makan siang. Rasakan segar dari supnya.
Bahan-bahan
- 75 gram kacang merah segar, rebus sampai empuk
- 200 gram lobak, iris bulat
- 100 gram wortel, iris serong
- 25 gram soun, rendam dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.500 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, potong 2
- 1 batang daun seledri, ikat
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan kacang merah, lobak, wortel, dan seledri. Masak sampai mendidih.
- Masukkan soun, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan air lemon. Aduk rata.
Porsi: 6 porsi
