SUP SAWI ASIN BOLA UDANG
(15x dilihat)
Deskripsi
Buat menu makan siang si kecil yuk...!
Bahan-bahan
- Bahan Bola-bola:
- 50 gram paha ayam giling
- 100 gram udang kupas, dicincang halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 15 gram tepung sagu
- 1 putih telur
- Bahan Sup:
- 1 ikat sawi asin, dipotong-potong
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
- 3 buah cabai kering, dibelah 2 memanjang
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1.500 ml air
Langkah-langkah
- Bola-bola, aduk rata ayam giling, udang cincang, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan putih telur.
- Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Sisihkan.
- Sup, rebus air bersama jahe sampai mendidih.
- Bentuk bahan bola-bola dengan sendok membentuk bola.
- Masukkan bola-bola ayam ke dalam rebusan air dan jahe. Masak sampai terapung.
- Tambahkan bawang putih dan cabai kering. Aduk rata. Masukkan sawi asin, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 6 porsi
