SUP SAYUR BOLA TAHU
(14x dilihat)
Deskripsi
Sup dengan bola-bola tahu dan dicampur dengan ayam giling ini bisa menjadi pilihan untuk menu harian Anda.
Bahan-bahan
- Bahan Bola Tahu:
- 250 gram tahu putih, dihaluskan
- 100 gram ayam giling
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 putih telur
- 2 sendok makan tepung sagu
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Sup:
- 2 buah wortel, dipotong bulat
- 200 gram kembang kol, dipotong perkuntum
- 4 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
- 1 tangkai seledri, dibuat simpul
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 30 gram soun, direndam, tiriskan
- 1.500 ml air
- 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah
- Bola tahu: aduk rata bahan bola tahu. Bentuk bola-bola.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Sup: rebus air sampai mendidih. Tambahkan bawang putih, seledri, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk sampai harum.
- Masukkan wortel dan kembang kol. Masak sampai matang. Tambahkan bola tahu dan soun. Masak sampai mendidih.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Porsi: 5 porsi
