SUP TAHU DADAR GULUNG
(44x dilihat)
Deskripsi
Panas-panas sajikan sup tahu dadar gulung ini, jika suka boleh tambahkan perasan jeruk limau.
Bahan-bahan
- 15 lembar kulit pangsit goreng siap pakai
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 5 buah cabai rawit iris
Langkah-langkah
- Aduk rata ayam giling, udang kupas, bawang putih, dan minyak wijen.Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, daun bawang kecil, putih telur, dan air es . Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk kalis. Sisishkan.
- Kulit. Campur tepung terigu, telur, garam, dan air. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 15 cm.
- Ambil selembar dadar. Oles isi di atas kulit dadar. Gulung dan bungkus dengan plastik.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Potong-potong miring setebal 1cm. Sisihkan.
- Kuah, rebus air, jahe, dan seledri dalam air di atas api kecil sampai berkaldu.
- Masukkan bumbu halus dalam rebusan kaldu ayam. Masak sampai matang. Tambahkan tahu. Aduk rata.
- Tata soun, wortel, kapri, jamur kuping, ayam suwir, sedap malam, daun bawang, dan rolade. Siram dengan kuah.
- Sajikan setelah ditabur pelengkap.
Porsi: 10 porsi
