Sup Telur Kocok
(12x dilihat)
Deskripsi
Sup daging terasa sangat segar jika dinikmati hangat. Tapi sup daging ini sedikit berbeda dengan sup daging yang biasa Anda buat. Kocokan telur yang ada didalamnya membuat sajian ini lebih istimewa.
Bahan-bahan
- 200 gram tetelan
- 1 buah wortel, dipotong bulat
- 100 gram kacang merah segar
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 tangkai seledri, diiris
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1.500 ml air
Langkah-langkah
- Rebus tetelan di atas api kecil hingga berkaldu. Tambahkan bawang putih. Masak hingga harum.
- Masukkan wortel, kacang merah. Masak hingga layu.
- Bubuhi garam, merica bubuk , dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan telur sambil diaduk perlahan-lahan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang dan seledri menjelang diangkat. Aduk rata. Sajikan.
Porsi: 4 porsi
