SUP TOFU WIJEN
(31x dilihat)
Deskripsi
Mau hidangan yang sehat. Cobalah membuat hidangan sup tofu wijen. Tidak hanya bergizi saja, cara membuatnya pun mudah dan tidak repot.
Bahan-bahan
- 2 buah egg tofu, potong-potong
- 20 gram soun, rendam
- 100 gram wortel, iris
- 5 buah buncis, potong 2 cm
- 3 siung bawang putih goreng, memarkan
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 gram udang, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1.500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
- 1/2 sendok makan wijen putih sangrai, untuk taburan
Langkah-langkah
- Rebus bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.
- Tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai setengah matang.
- Masukkan minyak wijen, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan egg tofu, soun dan daun bawang menjelang diangkat.
- Sajikan dengan taburan wijen.
Porsi: 5 porsi
