Sup Wortel Sawi Asin
(15x dilihat)
Bahan-bahan
- 200 gram wortel, dipotong serong
- 1 buah sawi asin, dipotong-potong
- 150 gram kentang, dipotong kotak
- 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
- 1 cm jahe, dicincang
- 50 gram udang cincang halus
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
- 1.000 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bwang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan wortel, kentang, sawi asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi: 5 porsi
