Sus Mini Pralin
(13x dilihat)
Bahan-bahan
- Bahan kulit:
- 100 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 180 gram telur, dikocok lepas
- Bahan isi:
- 100 gram krim bubuk
- 150 gram air es
- 1 sendok makan cokelat bubuk dan 50 air panas, larutkan dan dinginkan
- 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- Bahan toping:
- 250 cokelat masak pekat, dilelehkan
- 250 cokelat masak susu, dilelehkan
Langkah-langkah
- Kulit: rebus margarin, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
- Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
- Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan kecil-kecil dengan spuit di loyang yang dioles tipis margarin.
- Oven 25 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
- Bahan isi: campur air es dan larutan cokelat yang sudah didinginkan. Sisihkan. Kocok bersama krim bubuk sampai lembut.
- Tambahkan cokelat masak leleh. Kocok rata.
- Ambil satu buah sus. Semprotkan isi di bagian bawahnya.
- Celup seluruh permukaan sus ke dalam cokelat masak pekat. Coret-coret dengan cokelat masak susu.
Porsi: 82 buah
