Sus Pasta Daging
(13x dilihat)
Bahan-bahan
- 100 gram margarin
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 baking powder
- 180 gram telur, dikocok lepas
- 25 gram keju cheddar parut
- 25 gram keju parut tebal untuk taburan
- Bahan isi:
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, cincang kasar
- 100 gram daging giling
- 50 gram makaroni long, direbus
- 2 buah tomat, direbus, dibuang biji, dicincang kasar
- 3 sendok makan saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cabai merah bubuk
- 1 batang dain bawang kecil, diiris 1/2 cm
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 10 lembar daun selada
Langkah-langkah
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah sampai harum.
- Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat cincang, saus tomat, garam, merica hitam, gula pasir, dan cabai merah bubuk. Aduk rata
- Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan makaroni long. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
- Kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
- Tambahkan telur sedikit- sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan baking powder dan keju parut. Kocok rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit di ujungnya.
- Semprotkan dua sus, memanjang berdampingan di atas loyang yang dioles margarin. Taburkan keju di atasnya.
- Oven 30 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
- Belah sus tidak putus. Letakkan daun selada di tengahnya. Beri isi. Sajikan.
Porsi: 28 buah
