TELUR AYAM KUAH KENTAL
(45x dilihat)
Deskripsi
Telur ayam kuah kental. Pelengkap dari telur ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu hari ini.
Bahan-bahan
- 10 butir telur ayam, direbus matang, dikupas, digoreng sebentar
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 1 sendok makan air panas + 1 sendok teh asam jawa
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh gula merah
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai. Aduk sampai harum.
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Tuang santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai kental.
Porsi: 10 porsi
