Telur Bumbu Gurih
(18x dilihat)
Deskripsi
Selain dibuat telur mata sapi atau telur dadar tak ada salahnya Anda membuat telur bumbu gurih ini. Sajikan sebagai pelengkap menu sehari-hari untuk keluarga.
Bahan-bahan
- 5 butir telur ayam, direbus matang, dikupas, digoreng sebentar
- 1 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dengan 1 sendok makan air asam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai sampai harum.
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Tuang santan, garam dan gula merah. Aduk sampai kental.
- Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
