TELUR BUMBU KACANG
(46x dilihat)
Deskripsi
Telur rebus dipadukan dengan bumbu kacang memang sangat menggoda, apalagi dengan tampilan yang cantik membuat nafsu makan bertambah.
Bahan-bahan
- 8 butir telur rebus, digoreng sampai berkulit
- 4 butir bawang merah, diiris tipis
- 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok minyak, untuk menumis
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula merah
- 500 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 bawang putih
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 2 cm kunyit, dibakar
- 2 cm kencur
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan bumbu halus, daun salam. Aduk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
- Tuang air sedikit sedikit. Masak sampai matang dan mengental. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 8 porsi
