Telur Bumbu Ketumbar
(21x dilihat)
Deskripsi
Menggoreng telur yang telah direbus sebaiknya menggunakan minyak yang sangat panas. Agar warna yang dihasilkan cokelat rata.
Bahan-bahan
- 20 butir telur puyuh rebus, digoreng berkulit
- 2 siung bawang putih, diiris
- 4 butir bawang merah, diiris
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan telur puyuh, ketumbar bubuk, dan cabai rawit hijau. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
