Telur Bumbu Paniki
(44x dilihat)
Deskripsi
Telur bumbu paniki merupakan hidangan yang sangat mudah untuk dibuat. Hidangan ini juga dibuat dengan menggunakan santan. Pasti sangat gurih, mau tau rasanya itu seperti apa? silahkan Anda coba mambuatnya.
Bahan-bahan
- 10 butir telur, rebus, kupas, kerat,goreng berkulit
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sendok teh garam
- 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 150 gram cabai merah besar
- 25 gram cabai rawit merah
- 2 sendok teh jahe cincang
- 2 sendok teh kunyit cincang
- 3 butir kemiri, sangrai
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk, masak hingga mendidih.Tambahkan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Angkat.
Porsi: 10 porsi
