Telur Ceplok Tumis Jamur
(13x dilihat)
Bahan-bahan
- 5 butir telur ayam, digoreng ceplok
- 100 gram jamur merang, dipotong dua bagian
- 1 siung bawang putih, diiris tipis
- 4 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
- 2 cm jahe, diiris tipis
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 4 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 3 buah (50 gram) tomat hijau, dipotong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan cabai hijau, tomat hijau, dan jamur merang. Masak sampai layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
i
Porsi: 5 pors
