Telur Dadar Saus Petis
(16x dilihat)
Deskripsi
Olahan telur berikut cukup istimewa. Tidak hanya mudah dalam pembuatannya, namun juga terasa ekonomis daru bahan-bahannya. Penasaran mau tahu membuatnya? Silahkan baca resepnya.
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 2 tangkai kemangi, diiris kasar
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- minyak, untuk menggoreng
- Bumbu Tumbuk Kasar:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit hijau
- Saus Petis:
- 3 sendok makan petis
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 50 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bahan Cincang Saus:
- 3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
- 3 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
- 3 butir bawang merah, dicincang kasar
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.Sisihkan.
- Kocok lepas telur, garam, dan tumisan bumbu tumbuk kasar. Aduk rata.
- Goreng dalam teflon ukuran diameter 22 cm yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Saus petis, panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar sampai harum. Angkat.
- Ulek bumbu dan garam. Tambahkan petis. Ulek rata.Masukkan kecap manis dan air hangat. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
