Telur Goreng Bumbu Sate
(24x dilihat)
Deskripsi
Telur ceplok atau telur mata sapi kali ini disajikan dengan saus atau bumbu sate. Telur bisa juga tidak dibuat telur mata sapi tetapi direbus atau didadar juga oke...
Bahan-bahan
- 5 butir telur
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 100 gram kacang tanah kulit goreng, diblender halus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 2 sendok teh kecap manis
- 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi goreng
Langkah-langkah
- Ceplok telur satu per satu. Sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk sampai matang dan meresap.
Porsi: 5 porsi
