Telur Kukus Bumbu Opor
(25x dilihat)
Deskripsi
Untuk mepermudah telur keluar dari cetakkannya, olesi cucing atau cetakkan telur dengan sedikit minyak goreng.
Bahan-bahan
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram wortel, parut pakai parutan keju
- 2 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml santan kental instan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 cm kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
- Tambahkan telur, daun bawang, wortel, cabai rawit merah, daun jeruk, garam, gula pasir, santan. Aduk rata.
- Tuang di cetakan cucing.
- Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang.
Porsi: 16 buah
