Telur Masak Lokio
(22x dilihat)
Deskripsi
Gurihnya telur yang dikombinasikan dengan santan bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu sehari-hari. Rasa dan aroma khas dari lokio bisa anda tambahkan sebagai penambah rasa an penyajian yang berbeda.
Bahan-bahan
- 8 butir telur ayam, direbus, dikupas
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 50 gram lokio
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 cm lengkuas
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan lokio, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga kuah kental.
Porsi: 8 porsi
