Telur Masak Petis Pedas
(13x dilihat)
Deskripsi
Memarkan cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas.
Bahan-bahan
- 6 butir telur, rebus, goreng berkulit
- 2 sendok makan petis udang
- 15 buah cabai rawit merah utuh
- 3/4 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 cm kunyit, bakar
Langkah-langkah
- Goreng telur dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petis dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 6 porsi
