Telur Penyet Sambal Petis
(34x dilihat)
Deskripsi
Telur tak hanya bisa tampil sebagai telur ceplok atau telur dadar saja. Hanya dengan dua langkah mudah ini Anda bisa menyuguhkan telur dalam bentuk yang lain.
Bahan-bahan
- 5 butir telur ayam, direbus, digoreng
- 3 siung bawang putih, digoreng
- 5 buah cabai merah keriting, digoreng
- 3 buah cabai merah besar, digoreng
- 2 buah cabai rawit merah, digoreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan petis
- 1/2 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asem jawa dan 1 sendok makan air)
- 1 tangkai daun kemangi, dipetiki untuk taburan
Langkah-langkah
- Ulek bawang putih, cabai merah keriting, cabi merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Masukkan petis dan air asam jawa. Ulek sampai rata.
- Tambahkan telur rebus. Tekan perlahan-lahan sampai agak pecah. Sajikan dengan taburan daun kemangi.
Porsi: 5 porsi
