Telur Puyuh Hijau
(20x dilihat)
Deskripsi
Untuk anda yang sangat menyukai makanan pedas, resep ini pas untuk anda coba dan nikmati. Rasa pedas yang dihasilkan oleh cabe hijau membuat masakan ini lebih menggoda lidah untuk mencicipinya. Yuk, cobain masakan khas Semarang...
Bahan-bahan
- 25 butir telur puyuh rebus
- 25 gram teri nasi, digoreng
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air asam
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai hijau keriting
- 1/2 sendok teh terasi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, air asam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
