TELUR PUYUH TUMIS KEMBANG TAHU
(24x dilihat)
Deskripsi
Menu ini menyajikan kombinasi antara telur puyuh dengan kembang tahu. Ternyata makanan yang satu ini mempunyai citarasa yang lezat. Penasaran? Menu ini cocok disajikan sebagai hidangan pelengkap keluarga anda.
Bahan-bahan
- 25 butir telur puyuh rebus
- 1 lembar kembang tahu, direndam, dipotong 3x3 cm
- 50 gram kacang merah kering, direbus
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 cm jahe
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur puyuh, kembang tahu, dan kacang merah. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kuah mengental.
- Menjelang diangkat, tambahkan kucai. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
