Tempe Goreng Aroma Kencur
(43x dilihat)
Deskripsi
Sajian yang mirip dengan tempe mendoan ini selain bisa dinikmati langsung dengan cabai rawit atau sambal kecap bisa juga Anda jadikan pelengkap teman makan nasi. Goreng sesaat sebelum disajikan agar masih hangat dan mantap untuk dinikmati.
Bahan-bahan
- 300 gram tempe
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup:
- 170 gram tepung terigu
- 15 gram tepung sagu
- 25 gram tepung beras
- 250 ml air
- 3 batang daun bawang, diris halus
- Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 cm kencur
- 1 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Iris tempe tipis melebar. Sisihkan.
- Campur bumbu halus, tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, dan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Celup tempe ke dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kekuningan. Angkat.
Porsi: 10 buah
