TEMPE GORENG BUMBU EBI
(27x dilihat)
Deskripsi
Banyak orang indonesia yang suka dengan pelengkap ini. Karena memang pelengkap ini asli dari indonesia. Dari kalangan bawah samapi kalangan atas menyukainya. Mari kita tetap lestarikan MASAKAN khas indonesia seperti tempe ini.
Bahan-bahan
- 300 gram tempe, potong 6x6x2 cm, kerat-kerat
- 1 1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah asam kandis
- 350 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Campur santan, ebi, daun salam, serai, dan asam kandis. Masukkan tempe. Aduk rata.
- Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Porsi: 12 buah
