TEMPE GORENG TERASI
(24x dilihat)
Deskripsi
Hanya dengan dua langkah yang sangat mudah Anda bisa menyajikan pelengkap berupa tempe goreng dengan rasa dan aroma terasi yang nikmat.
Bahan-bahan
- 10 buah tempe segitiga, dikerat-kerat
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 400 ml air kelapa
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
Langkah-langkah
- Campur daun salam, lengkuas, air kelapa, dan bumbu halus dalam wajan. Masukkan tempe. Masak diatas api kecil sampai matang dan mersap. Angkat dan tiriskan.
- Goreng tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan.
Porsi: 10 porsi
