Teri Tepung Bumbu Kari
(26x dilihat)
Deskripsi
Ikan teri paling nikmat jika dibuat pelengkap sebagai peneman makan nasi. Bagi Anda yang sudah pernah membuat sebelumya, Anda dapat mencoba menu yang satu ini, pasti Anda suka.
Bahan-bahan
- 500 gram teri basah kecil, buang kepala
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- minyak, untuk menggoreng
- Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 200 ml air
Langkah-langkah
- Lumuri teri dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan.
- Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, kari bubuk, baking powder, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Tuang air. Aduk rata.
- Celupkan teri satu per satu ke dalam bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil agar kering sampai matang.
Porsi: 6 porsi
