Terik Tempe
(19x dilihat)
Deskripsi
Terik tempe adalah masakan yang terbuat dari tempe yang diungkep dengan santan dan bumbu-bumbu. Rasanya yang gurih dan sedikit manis ini pas untuk teman makan anda hari ini.
Bahan-bahan
- 400 gram tempe, potong 2x4x4cm
- 1 buah (250 gram) tahu cina, potong 4x4 cm, goreng berkulit
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 3/4 sendok teh garam
- 3 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm lengkuas
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan. Didihkan.
- Tambahkan tempe, tahu, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Porsi: 4 porsi
