TERONG SIRAM BALADO DAGING
(20x dilihat)
Deskripsi
Anda juga bisa menambahkan irisan petai ke dalam balado untuk variasi
Bahan-bahan
- 3 buah terong (300 gram), dipotong panjang 4 bagian lalu potong-potong sepanjang 7 cm, digoreng sebentar
- Bahan Balado Daging:
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 4 buah cabai merah, dihaluskan
- 1 buah tomat (100 gram), dihaluskan
- 50 gram daging giling
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang merah dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan terong, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air. Aduk-aduk diatas api kecil sampai meresap.
Porsi: 6 porsi
