TINOLANG MANOK
(20x dilihat)
Deskripsi
Masakan khas philipina banyak ragamnya, salah satunya sajian yang berbahan dasar dari daging ayam ini. Pas jika dihidangkan bersama nasi hangat.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 15 gram jahe, iris halus
- 150 gram pepaya muda, iris lebar
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 100 gram daun bayam
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak goreng , untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan jahe. Tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan air. Masak sampai mendidih di atas api kecil.
- Masukkan pepaya muda, kecap ikan, dan garam. Aduk sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan bayam. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
