Tiramisu Kukus Gulung
(17x dilihat)
Deskripsi
Nah, kalau tiramisu kukus ini sangat layak untuk dicoba, siapa tahu jadi peluang untuk usaha Anda.
Bahan-bahan
- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- Bahan A:
- 30 gram margarin, dilelehkan
- 1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air mendidih, dinginkan)
- Bahan B:
- 30 gram margarin, dilelehkan
- 1 sendok makan susu cair
- 6 lembar keju lembaran, untuk pelapis
- 100 gram selai cokelat, untuk olesan
Langkah-langkah
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Bagi dua adonan.
- Satu bagian masukkan bahan A. Aduk perlahan.
- Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Kukus 10 menit. Tata keju lembaran.
- Tuang sisa adonan yang sudah ditambah bahan B. Kukus 15 menit sampai matang.
- Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan.
Porsi: 12 potong
