Tortelini Soup
(27x dilihat)
Deskripsi
Anda tidak perlu pusing-pusing untuk menyajikan menu pada pesta Anda. Tortelini soup salahsatu menu yang dapat disajikan. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- Anda tidak perlu pusing-pusing untuk menyajikan menu pada pesta Anda. Tortelini soup salahsatu menu yang dapat disajikan. Selamat mencoba! Bahan Tortelini:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh garam
- 140 ml air es
- Bahan Isi:
- 100 gram ayam giling
- 50 gram daging giling
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 50 gram cream cheese, garam, merica hitam bubuk, gula pasir, dan oregano. aduk rata. sisihkan.
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh oregano
- Bahan Sup:
- 2.000 ml kaldu ayam
- 150 gram wortel import, potong-potong
- 75 gram kacang polong
- 150 gram brokoli, potong sesuai kuntum
- 1 batang daun bawang ukuran besar, potong-potong 1 cm
- 4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh chicken bouillon powder( mis, chicken knorr )
- 1 sendok makan peterseli, cincang kasar untuk taburan
Langkah-langkah
- Isi, campur ayam giling, daging giling, bawang bombay, bawang putih, cream cheese, garam, merica hitam bubuk, gula pasir, dan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
- Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kuning telur. Tuang air. Uleni hingga kalis. Bungkus. Diamkan 15 menit di suhu ruang. Masukkan dalam lemari es 15 menit.
- Timbang masing-masing adonan 7 gram. Bulatkan. Tutup dengan serbet basah. Sisihkan.
- Pipihkan kulit. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan ujung kiri dan kanannya. Rebus hingga matang. Tiriskan.
- Sup, campur kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan wortel. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan kacang polong, brokoli, kembang kol, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan chicken bouillon powder. Aduk rata.
- Sajikan tortelini bersama taburan peterseli.
Porsi: 6 porsi
