Traditional Fish Pie
(22x dilihat)
Deskripsi
Agar ikan tidak amis setelah di potong-potong lumuri dengan air jeruk diamkan 10 menit.
Bahan-bahan
- 300 ml susu cair
- 300 gram kakap fillet, potong-potong
- 2 buah telur rebus, potong-potong
- 50 gram mentega tawar
- 1 sendok teh mustard
- 3 sendok makan tepung terigu
- 500 gram kentang kukus, haluskan
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk hitam
Langkah-langkah
- Panaskan susu. Masukkan kakap. Matikan api. Biarkan ikan smpai matang. Tiriskan ikan dan sisihkan susunya.
- Panaskan setengah bagian mentega. Masukkan mustard dan tepung terigu. Aduk sampai licin. Masukkan sisa rebusan susu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan garam dan merica hitam. Aduk rata.
- Tambahkan saus ke dalam potongan ikan dan telur. Aduk perlahan.
- Tuang ke pinggan tahan panas yang dioles tipis margarin.
- Campur kentang dengan mentega leleh. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok merica hitam. Aduk rata.
- Tuang di atas campuran ikan tidak beraturan.
- Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Porsi: 8 porsi
