TUMIS AYAM SUWIR PETAI CINA
(28x dilihat)
Deskripsi
Potongan ayam di kombinasikan dengan taburan patai membuat santapan makan siang kita menjadi istimewah, ingin mencicipnya? ayo segerah catat bahannya dan buat hidangannya!.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian, rebus, suwir-suwir
- 1 1/2 sendok makan, petai cina
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 150 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Ulek:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 cm kencur
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Langkah-langkah
- Tumis bumbu ulek, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam suwir, petai cina, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi: 4 porsi
