Tumis Buncis Kacang Merah
(24x dilihat)
Bahan-bahan
- 150 gram buncis, dipotong serong
- 75 gram kacang merah segar, direbus
- 100 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 125 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar, dibuang biji
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan cabai hijau besar dan cabai merah besar sampai layu.
- Tambahkan buncis, kacang merah, dan tahu. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
