Tumis Buncis Tomat Hijau
(22x dilihat)
Bahan-bahan
- 200 gram buncis, diiris serong
- 50 gram daging giling
- 3 buah tomat hijau, dipotong 6 bagian
- 2 buah cabai hijau, diiris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
- Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, tomat hijau, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan buncis sambil diaduk sampai setengah layu.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 4 porsi
