TUMIS DAUN MLINJO BUMBU RICA
(24x dilihat)
Deskripsi
Daun dan buah melinjo ini menjadi bahan utama dari masakan ini. Ya, Tumis daun melinjo dengan bumbu rica ini asli masakan dari Sulawesi Utara.
Bahan-bahan
- 100 gram daging ayam giling
- 6 butir bawang merah, diiris-iris
- 4 siung bawang putih, diiris-iris
- 2 cm jahe, diiris-iris
- 3 buah cabai merah, diiris-iris
- 75 gram kulit melinjo merah, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 400 ml air
- 75 gram daun melinjo, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum.
- Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan kulit melinjo. Aduk sampai layu. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Masukkan air. Aduk sampai meresap.
- Masukkan daun melinjo, aduk sampai matang.
Porsi: 6 porsi
