TUMIS GENJER DAN TEMPE
(33x dilihat)
Deskripsi
Genjer adalah jenis tanaman yang tumbuh di tempat yang banyak air seperti kangkung. Yang biasa digunakan untuk membuat tumis genjer adalah daun, batang dan bunganya.
Bahan-bahan
- 1 ikat batang genjer, dipotong-potong
- 1 ikat daun genjer, dipotong-potong
- 100 gram tempe, digoreng berkulit, ditumbuk kasar
- 2 siung bawang putih, diiris
- 4 butir bawang merah, diiris
- 3 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan genjer dan tempe. Aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 3 porsi
