TUMIS GENJER ONCOM
(59x dilihat)
Deskripsi
Menumis genjer sebaiknya tidak terlalu lama. Genjer yang ditumis terlalu lama warnanya tidak hijau lagi.
Bahan-bahan
- 3 ikat genjer (150 gram), dipotong 8 cm, direbus
- 100 gram oncom, dipotong 2x3cm
- 25 gram teri nasi, digoreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 25 ml santan kental instan
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
- Tambahkan genjer, oncom, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan santan kental instan dan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Tambahkan teri nasi. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 4 porsi
