Tumis Genjer Pedas
(36x dilihat)
Deskripsi
Membuat kreasi menu baru di rumah tidak ada salahnya bukan. Apalagi menu yang satu ini, menu yang pastinya sehat dan bergizi karena terbuat dari bahan utama genjer. Selamat mencoba.
Bahan-bahan
- 3 ikat (450 gram) genjer, dipotong-potong
- 10 buah telur puyuh, direbus
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 buah tomat, dicincang
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 75 ml air
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah-langkah
- Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan genjer dan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan telur puyuh, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air. Masak sampai meresap.
Porsi: 5 porsi
