Tumis Genjer Terasi
(30x dilihat)
Bahan-bahan
- 150 gram genjer, dipotong panjang 3 cm
- 1 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu tumbuk halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai rawit hijau
- 1 sendok teh terasi goreng
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat dan genjer. Masak sampai layu.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan kental.
Porsi: 2 porsi
