Tumis Kacang Panjang Otak-Otak
(19x dilihat)
Bahan-bahan
- 10 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
- 150 gram taoge
- 150 gram tempe, dipotong korek api dan digoreng asal berkulit
- 3 buah otak-otak siap pakai, diiris miring
- 3 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
- 1 buah cabai merah besar, dipotong bulat dan dibuang bijinya
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan taoge, otak-otak, dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Porsi: 5 porsi
