TUMIS KECIPIR TERI NASI
(30x dilihat)
Deskripsi
Selain digunakan sebagai campuran untuk urap atau pecel kecipir ternyata juga cocok dibuat tumisan. Pilih kecipir yang masih muda dan seratnya belum keras.
Bahan-bahan
- 2 ikat kecipir muda, diiris- iris
- 50 gram teri nasi, digoreng
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 6 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan taoco
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan taoco, tomat, dan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan kecipir, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata sampai setengah matang.
- Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
