TUMIS LABU AIR DAN JAGUNG
(62x dilihat)
Deskripsi
Jenis labu ini memang kurang begitu populer jika dibandingkan dengan saudaranya labu siam Tapi labu air ini memiliki manfaat yang bisa mendinginkan suhu tubuh saat demam atau panas dalam. Nah, jadi disaat cuaca sedang panas seperti ini membuat masakan dari labu siam pasti sangat cocok.
Bahan-bahan
- 300 gram labu air, dipotong-potong
- 75 gram jagung manis, dipipil
- 25 gram soun, diseduh, dipotong-potong
- 3 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok teh ebi, diseduh, dihaluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ebi. Aduk sampai harum.
- Masukkan labu air dan jagung manis. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Masukkan soun. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Porsi: 5 porsi
