Tumis Nangka Muda Cincang
(24x dilihat)
Bahan-bahan
- 300 gram nangka muda, dicincang kasar
- 50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus 15 menit
- 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 2 cm kencur
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit merah, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan nangka muda dan kacang tolo. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 5 porsi
