TUMIS ONCOM DAUN SINGKONG
(88x dilihat)
Deskripsi
Agar oncom matang sempurna, sebaiknya sebelum dicincang oncom dibakar terlebih dulu hingga harum. Sajikan dengan sepiring nasi putih hangat.
Bahan-bahan
- 350 gram oncom, dicincang kasar
- 150 gram daun singkong, direbus, diiris halus
- 3 buah cabai merah, diiris serong
- 2 buah cabai hijau, diiris serong
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
- Tambahkan oncom. Aduk rata. Tambahkan daun singkong, garam, gula, dan air. Aduk sampai bumbu meresap.
Porsi: 8 porsi
