Tumis Pokcoy
(32x dilihat)
Deskripsi
Pisahkan pok coy daun dan batang. Masukkan batangnya dahulu baru daunnya agar daunnya tidak terlalu matang.
Bahan-bahan
- 300 gram pokcoy, potong 3 cm
- 50 gram udang, cincang halus
- 1 buah tahu takwa, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
- 2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh maizena dan 1/2 sendok teh air, larutkan
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk hingga layu.
- Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan pok coy dan tahu takwa. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus siram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Porsi: 4 porsi
