Tumis Putri Rumput
(50x dilihat)
Deskripsi
Olahan ikan orang Jambi memang patut mendapat acungan jempol. Tapi mereka juga jago mengolah sayuran. Resep berikut ini membuktikan kehebatan mereka.
Bahan-bahan
- 200 gram pakis
- 10 gram teri nasi
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
- Masukkan daun pakis. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan telur kocok. Masak sampai matang. Sajikan panas-panas.
Porsi: 4 porsi
