Tumis Sayur Ala Oriental
(35x dilihat)
Deskripsi
Supaya lebih harum, panaskan dulu wajan hingga panas betul, baru dituangkan minyak wijen.
Bahan-bahan
- 100 gram wortel, dipotong serong
- 200 gram kembang kol, dipetiki
- 100 gram jamur kancing, dibelah dua
- 25 gram kapri, disiangi
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang agak lebar
- 1 cm jahe, diiris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica hitam, disangrai, ditumbuk kasar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan wortel, kembang kol, jamur kancing, dan kapri. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih dan matang.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
